Córdoba, también conocida como la “Ciudad de los 30 Caballeros” es una ciudad histórica donde se firmó en 1821 la Independencia de México. Hoy en día Córdoba se distingue como uno de los principales atractivos turísticos del estado de Veracruz gracias a sus tradiciones, monumentos y delicioso café. Además, Córdoba es una de las ciudades con más desarrollo industrial de Veracruz.
El municipio de Córdoba está ubicado en un valle dentro de la región de las Grandes Montañas. Actualmente, Córdoba es la cuarta ciudad más poblada del estado de Veracruz con 186,623 habitantes.
La villa de Córdoba se fundó en el año de 1618 por treinta jefes de familia españoles quienes solicitaron al entonces Virrey de la Nueva España, el Marqués de Guadalcázar Don Diego Fernández de Córdoba establecerse con el fin de proteger a la población española de los ataques de los negros cimarrones comandados por Yanga en el Camino Real. De este suceso derivan el nombre de la ciudad proveniente del apellido del virrey y su mote en honor a los treinta caballeros españoles que la fundaron.
La ciudad de Córdoba tuvo un papel muy importante durante la lucha por la Independencia de México, pues el día 21 de mayo de 1821 se libró una batalla entre las fuezas realistas e insurgentes para defender al Ejército Trigarante y al Plan de Iguala promulgado por Agustín de Iturbide. Meses de después, el 24 de agosto de 1821, se reunieron en Córdoba el que sería el último virrey de la Nueva España Don Juan O’Donojú y el Jefe del Ejército Trigarante Agustín de Iturbide quienes luego de escuchar misa en la Catedral de la Inmaculada Concepción se trasladaron al edificio conocido como el Patio de Zevallos para firmar los Tratados de Córdoba con los cuales se dió fin a la Guerra de Independencia.
Debido a los hechos de la Batalla del 21 de mayo de 1821, en el año de 1880 Córdoba recibió el título de “Heroica” el cual sumaría a su nombre. Posteriormente se añadiría el apellido del ilustre alcalde y gobernador del estado de Veracruz de orígen cordobés Lic. Francisco Hernández y Hernández; por lo cual el nombre oficial de la ciudad es Heroica Córdoba de Hernández y Hernández.
Todo el pasado histórico de Córdoba se puede admirar en los edificios y monumentos que hay en su Centro Histórico, entre los que destacan Los Portales donde se ubican el Patio de Zevallos y el Portal de la Gloria, donde se hospedaron huéspedes distinguidos en la historia de México como Benito Juárez, Maximiliano de Hasburgo y Carlota; además del Palacio Municipal, la Catedral de la Inmaculada Concepción, el Convento de San Antonio, el ex-Convento de Santa Rosa de Lima y el ex-Casino Español, uno de los primeros edificios del estilo Art Noveau en México, el cual conserva sus pinturas y herrerías originales. Una opción interesante es recorrer el Centro Histórico de Córdoba sobre una carreta tirada por caballos conocida como calandria, estos recorridos se llevan a cabo durante los fines de semana. Otro atractivo turístico que se ubica dentro del municipio de Córdoba aproximadamente a unos 2 km. del Centro Histórico es la zona arqueológica de Toxpan, perteneciente a la civilización de los olmecas rurales.
La tradición cordobesa tiene una fuerte influencia española la cual se refleja en su gastronomía y en las celebraciones que tiene a lo largo del año entre las que destacan la Procesión del Silencio con la Virgen de la Soledad durante el Viernes Santo y las Fiestas de la Covadonga en septiembre. El 21 de mayo se celebra una feria comercial y eventos deportivos en honor a la batalla librada en esa fecha. Otra manifestación importante de la cultura cordobesa son sus leyendas: la de la Mulata de Córdoba y la de la Estatua de la Virgen de la Soledad.
Hoy en día Córdoba se desarrolla como una de las principales productoras cafetaleras de México, pues produce café de gran calidad el cual comercializa a varias partes del mundo. Además se han establecido otras industrias como la del plástico, fertilizantes, aceite, embotelladoras y metalúrgica.
